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Em FocoEstá aberta a ‘época de caça’ aos cogumelos

Está aberta a ‘época de caça’ aos cogumelos

Maria Meireles
Por Maria Meireles
10 anos atrás
10 min.
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Apesar das condições climatéricas terem atrasado o seu aparecimento, já é possível ir ao monte e encontrar com facilidade as espécies mais apetecíveis de cogumelos silvestres. Se na indústria dos cogumelos cultivados, a região de Trás-os-Montes lidera no setor, ainda há muito por explorar quando se fala da riqueza micológica natural da região. Fica o convite para saborear os fungos do “reino maravilhoso”, mas o alerta para a importância de ter a certeza absoluta na altura da apanha

Foram precisos menos de 10 minutos numa primeira ‘caça’ aos cogumelos para encontrar, em pleno Jardim Botânico da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), numa zona de grandes castanheiros, um belo exemplar de um “Fistulina hepática”, mas conhecido por “língua de vaca”. Apesar de muitos não terem tamanha “sorte” tão rapidamente, a verdade é que nesta altura do ano são muitos os que se aventuram na apanha dos cogumelos silvestres, um produto da floresta que tem captado, ao longo dos últimos anos, a atenção de jovens empreendedores,  mas que tem ainda muito para oferecer às economias locais.

Guilhermina Marques, investigadora da UTAD

Segundo Guilhermina Marques, investigadora do Centro

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