Arranca hoje em Montalegre mais uma edição da Feira do Fumeiro e Presunto do Barroso, onde os visitantes poderão apreciar as melhores iguarias do mundo rural.
A partir de hoje e até domingo, os cerca de 60 produtores terão à venda entre “60 a 65 toneladas” de enchidos, desde salpicões, alheiras, chouriças, paio, sangueiras ou farinheiras, mas também as partes do porco fumado, como orelheira, pé de porco, faceira, peituga, ranhão, pernil, barriga ou rabo.
O presidente da câmara de Montalegre, Orlando Alves, revela que a produção vendida na feira é de “grande qualidade”, uma vez que, ao longo do ano, os produtores são acompanhados pela Associação dos Produtores de Fumeiro da Terra Fria Barrosã,
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