João Pedro Baptista

EQUIPA DA UTAD NA FRENTE NO COMBATE À RESISTÊNCIA A ANTIBIÓTICOS

Castas do Douro com potencial antibacteriano

Subprodutos vitivinícolas durienses, das castas Touriga Nacional e Preto Martinho, demonstraram ter atividade antibacteriana e antioxidante


Subprodutos da indústria vitivinícola, que normalmente são desperdiçados, como o engaço, a semente e a pele da uva, acabando por se tornarem resíduos para o ambiente, revelam ter uma atividade antimicrobiana e antioxidante, o que poderá ser um passo importante para a ciência no que diz respeito ao combate a bactérias resistentes a antibióticos e ao aproveitamento destes subprodutos. 
Estas conclusões s






 

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