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Novos vinhos Alumni trazem mensagens para a nova geração de enólogos

São três novos vinhos que prometem surpreender quem os provar. O enólogo responsável pela criação do “porto”, João Brito e Cunha, revelou que fez um vinho “muito especial”, que tenta transmitir uma “grande mensagem” à nova geração de enólogos que está a ser formada na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD).


“É preciso estar constantemente a inovar, respeitando sempre a cultura e a história desta nobríssima região, que é o Douro”, afirmou, adiantando que o mercado “está cada vez mais competitivo”, por isso “nós, como enólogos, temos o dever de procurar novas oportunidades e caminhos diferenciadores”.

O vintage que produziu o enólogo da Quinta de Sã

 

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