Nove restaurantes de Mondim de Basto aderiram a esta iniciativa e apresentam as suas melhores especialidades. Os milhos ricos e o cabrito assado, as couves com feijão, o arroz de feijão com pataniscas e a posta maronesa, são alguns dos pratos elaborados para quem visitar as unidades de restauração da vila.
Na apresentação deste evento, que ocorreu na sexta–feira, esteve presente o autarca Humberto Cerqueira e o vice-presidente da Entidade Regional de Turismo do Porto e Norte de Portugal, Júlio Meirinhos. Humberto Cerqueira elencou, ao Nosso Jornal, os objetivos a atingir com a iniciativa “Panela ao Lume”. Esta é uma forma “bem portuguesa de conquistar as pessoas” pelos aromas e pelos sabores de Mondim de Basto. “Temos como objetivo mostrar e divulgar a gastronomia do concelho. Falo da carne maronesa, mas também do vinho verde, dos doces, do mel, dos produtos que tem uma forte ligação à terra, à montanha, às pessoas”, sublinhou o edil.
Esta iniciativa tem tido bons resultados, como sublinhou Humberto Cerqueira. “Os restaurantes têm aderido bem, a procura tem aumentado e este ano são nove”.
O autarca salientou ainda a atratividade da vila ao nível turístico. “Possuímos uma boa unidade hoteleira, que recebe em média cerca de 150 pessoas no fim de semana. Ao mesmo tempo, cerca de 80 por cento dessas pessoas almoça e janta no concelho. Temos sempre movimento e queremos que este tipo de evento funcione como um incentivo à economia local, como um meio de promoção da cultura e da tradição gastronómica do concelho”, concluiu.
Por sua vez, Júlio Meirinhos elogiou o empenho da autarquia em desenvolver turisticamente o concelho, apostando em atividades que cativam a participação quer da população local, quer de novos visitantes. O responsável referiu ainda que esta iniciativa, na região Norte, tem uma adesão de 1200 restaurantes, que apresentam 960 receitas que “saem da alma da gente”.
Um estudo recente sobre a zona do Porto e Norte de Portugal, refere que nos últimos 33 meses a tendência de aumento de visitantes têm-se mantido e o número médio de dormidas também tem aumentado.
De salientar que, a terceira edição do mês gastronómico “Panela ao Lume” integra o Fim de Semana Gastronómico da Porto e Norte de Portugal que, nos dias 27, 28 e 29 de abril, promove a posta maronesa e o pão-de-ló húmido. A esta iniciativa aderiu a Adega Regional 7 Condes, Casa da Cainha, Adega Regional S. Tiago, e os restaurantes Chasselik, Dylan, New York, O Transmontano, Sabores do Alvão (Ermelo) e Sr.ª da Graça.
