Com esta alteração, o município pretende estimular a conservação destes animais e contribuir para a dinamização do meio rural, diversificação da paisagem rural, riqueza nutricional dos seus produtos, preservação das tradições e enriquecimento da cultura gastronómica na região e do país, à semelhança do que já ocorre para as restantes espécies.
A autarquia vem, assim, reconhecer a relevância da produção de suínos de raça bísara, uma fileira que importa proteger e promover, pelo que é absolutamente crucial imprimir a este setor de atividade uma dinâmica que ajude a valorizar e a qualificar o produto final.
Em termos estratégicos, este apoio pretende constituir-se como uma alavanca impulsionadora de uma gastronomia que se quer de qualidade, com produtos reconhecidos
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