Em comunicado, a autarquia explica que estes dois eventos fundem o melhor do fumeiro trasmontano, o butelo com casulas, e os protagonistas da mais autêntica das tradições de inverno, os Caretos.
De sexta a terça-feira gorda, o centro histórico da cidade recebe o Festival do Butelo e das Casulas e o Carnaval dos Caretos. Em simultâneo, e até 26 de fevereiro, decorre a Semana Gastronómica do Butelo e da Casulas, que conta com 27 restaurantes aderentes.
O festival vai contar com 48 expositores que vão comercializar fumeiro, com destaque para o butelo, outros produtos regionais – casulas, azeite, mel, vinho e licores – e artesanato. A Praça Camões acolhe também demonstrações e degustações gastronómicas com a Chef Flor Bonet, do restaurante Palácio Cañedo – Espanha (dia 19), com o reconhecido Chef Hélio Loureiro (dia 20) e com o Chef Óscar Geadas, brigantino e vencedor de Estrelas Michelin (dia 21).
Destaque ainda para o concurso que vai eleger o melhor Pastel Brigantino, identitário de Bragança, com degustação aberta ao público, na próxima segunda-feira. Este pastel “é confecionado com produtos locais como o mel, a castanha, a amêndoa e o azeite”. Para os mais novos, há o workshop “Mãos na Massa” e a atividade criativa “Butelo de Histórias” (no sábado), na Praça Camões.
CARNAVAL DOS CARETOS
O Carnaval dos Caretos é uma tradição secular que reúne centenas dos mais autênticos mascarados da Península Ibérica. No sábado, à 14h30, os Caretos chegam à cidade, em que será encenada a apresentação do livro “Os Reis dos Caretos”, da autoria de António Pinelo Tiza. A partir das 17h00, os Caretos, nascidos das entranhas do mundo rural, libertam-se do seu meio natural e tomam de assalto a cidade, trazendo consigo todo o património cultural e histórico, num “momento único” que valoriza as tradições, promovendo-as e permitindo a todos, um contacto direto com este mundo ancestral e autêntico.
Haverá centenas de caretos e mascarados, provenientes de Portugal e Espanha, que conta com a participação especial de alunos dos Agrupamentos de Escolas do concelho e de utentes de várias Instituições Particulares de Solidariedade Social, num sentido de promover as tradições junto dos mais novos e de partilha de saberes pelos mais velhos. No final do desfile, acontece a tradicional Queima do Mascareto, uma figura com sete metros de altura que será simbolicamente colocada em chamas, num espetáculo cénico que decorre no Castelo de Bragança.
A fechar o Carnaval dos Caretos, no dia 22 de fevereiro, nas ruas do centro histórico, o Diabo, a Morte e a Censura saem à rua, recriando uma tradição secular.
CANDIDATURA À UNESCO
Para valorizar a gastronomia típica, o município marca o arranque das festividades, na sexta-feira, pelas 14h00, no Auditório Paulo Quintela, com a sessão pública de apresentação da sua candidatura à Rede de Cidades Criativas da UNESCO, na categoria Gastronomia.
