“É mais uma distinção que nos honra. Afinal os destinatários são os nossos agricultores e produtores desta raça”. Foi assim que o presidente da CAPOLIB, Albano Alvares, reagiu à medalha “O Melhor das Melhores” conquistada pela carne barrosã na última Feira Nacional de Agricultura, que se realizou em Santarém.
Premiar, promover, valorizar e divulgar as carnes tradicionais portuguesas com nomes qualificados foi o objetivo do concurso realizado no Centro Nacional de Exposições, em Santarém, uma organização do CNEMA – Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas, S.A, da empresa Qualifica, com o apoio da Fullsense.
A competição foi aberta a todos os produtores de carnes (aves, bovino, caprino, ovino e suíno) devidamente autorizados. Dentro de cada categoria, os produtores puderam apresentar a concurso uma ou mais amostras desde que correspondentes às classes comerciais (vitela, leitão, novilho, vaca, touro, cabrito, chibo, etc.) legalmente permitidas.
Albano Álvares considera que, mais uma vez, ficou patente a qualidade de um produto genuíno e de características únicas “representando também um prémio para o esforço, dedicação de muitos produtores na manutenção e aumento do efetivo desta raça”.
A Cooperativa Agrícola da Boticas, como Agrupamento de Produtores que detém a gestão da Denominação de Origem Protegida (DOP), garante a comercialização da “Carne Barrosã” dentro das condições que esta denominação exige. Esta unidade promove o escoamento da carne, concentrando a oferta e criando canais de comercialização que possibilitem uma diferenciação positiva, traduzida no melhor preço a pagar à produção e na oferta ao consumidor de uma carne de excelência, quer em termos organolépticos, quer nutricionais, garantindo a segurança alimentar e a rastreabilidade da mesma. Portugal, França e Bélgica são alguns dos destinos desta carne.
