A cerimónia decorreu na Capela da Misericórdia, em Vila Real, e entronizou 16 novos confrades que, desta forma, se juntaram a um grupo que tem desenvolvido várias ações de promoção e divulgação da iguaria gastronómica que é o covilhete.
Este ano, nesta quinta entronização, também a Assembleia Municipal passou a fazer parte da confraria, de forma a representar toda a comunidade do concelho de Vila Real.
“É uma data importante, é o reconhecimento de toda a importância da assembleia na sociedade civil. Estamos a falar de uma relação biunívoca entre a confraria do covilhete, que preserva a nossa cultura a nível da gastronomia”, apontou João Gaspar, presidente da Assembleia Municipal.
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