O objetivo deste reconhecimento foi “enaltecer publicamente o mérito, o saber-fazer e o compromisso exemplar das empresas certificadas na salvaguarda da autenticidade, no respeito pela tradição e na afirmação da excelência do Pastel de Chaves IGP, enquanto símbolo maior do património cultural e gastronómico de Chaves”, explicou à VTM Vítor Dias, grão-mestre da confraria.
As empresas distinguidas foram a Pastelaria Maria, Pastéis Jacinto, Produtos Alimentares Carina, Momento Carbella, Biquinho Doce, Prazeres da Terra, D’Chaves e LusoPastel.
A cerimónia contou com a presença da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), que sensibilizou a população para a importância de denunciar situações irregulares, de forma a proteger o pastel certificado IGP, selo europeu que recebeu em maio de 2015.
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