O workshop Biofábricas, Bioprodutos, Inovação, que decorreu na passada semana em Bragança, reuniu, durante dois dias, especialistas na discussão de utilização de métodos biológicos na produção de bioprodutos em plantas, algas, fungos, bactérias e células animais.
Organizada pelo Instituto Politécnico de Bragança, a iniciativa pretendeu fazer a ponte entre investigadores e empresas, criando sinergias e sensibilizando para a utilização de biofábricas na substituição de produtos não renováveis que existem no mercado.
Lilian Barros, do Centro de Investigação de Montanha (CIMO) e uma das especialistas do painel de convidados, apresentou dados de um projeto do qual participa, liderado pela investigadora Isabel Ferreira, resultado de um trabalho que tem sido desenvolvido com diversas indústrias alimentares da região na
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