Segunda-feira, dia dedicado à biodiversidade, a Quinta do Portal, em Sabrosa, apresentou um projeto pioneiro sustentável, denominado “Jardim Gastronómico”, numa parceria com a empresa Ervas Finas.
Ao longo de uma área total de mais de mil metros quadrados, é possível ver nascer 250 espécies, que vão desde flores comestíveis, legumes, frutos até às plantas aromáticas. No entanto, os promotores do projeto têm uma ambição maior, que passará por disponibilizar mais 1260 m2, junto ao restaurante da quinta, onde irá nascer uma mini-floresta para o desenvolvimento da atividade micológica, há muito enraizada na região duriense.
O jardim gastronómico terá ainda um espaço próprio com mesas e uma banca, para a realização de degustação e workshops, designadamente de folhas,
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