A primeira Confraria dos Milhos de Portugal está criada, em Ribeira de Pena. Um grupo de apreciadores deste prato típico e alguns gastrónomos tornaram possível a constituição de uma associação que vai zelar e promover esta referência da cozinha tradicional do concelho.
A preservação, registo e divulgação dos pratos de gastronomia tradicional do concelho de Ribeira de Pena é o lema que vai nortear a recém constituída Confraria Gastronómica dos Milhos, a qual, em Outubro próximo, fará a sua apresentação oficial.
Trata-se de uma iniciativa que tem, na sua retaguarda, a Câmara Municipal local que já mostrou disponibilidade para apoiar e divulgar as acções da nova associação.
A Comissão Instaladora vai efectuar um levantamento de todos os produtores de milho do concelho, tendo já entrado em contacto com a Direcção Regional da Agricultura e Pescas do Norte (Banco de Germoplasma). A solicitação a este organismo teve como fundamento apurar a semente tradicional do milho que, em tempos idos, entrava na confecção desta espécie culinária. Trata-se, pois, de um regresso às origens dos “milhos” que a Confraria pretende reavivar e tornar autêntica uma das referências gastronómicas mais importantes do concelho e da região. Na calha, também está o estudo do traje a envergar pelos confrades, bem como o logótipo.
Por outro lado, a Câmara Municipal de Ribeira de Pena irá estruturar um campo para a criação de sementeira de milho tradicional e que servirá de sustentação à iniciativa de recuperar a variedade original. A Comissão vai trabalhar, ainda, na certificação do maior número de géneros que entram na confecção desta especialidade.
O padre José Joaquim Gomes foi escolhido para Confrade-Mor. Como Confrades Fundadores, constam João José Alves Pereira, Agostinho Alves Pinto, Artur Cardoso, Albino Afonso, Germinal Rodrigues, João Leite Gomes, Carlos Alberto Carvalho, Joaquim Pinto e Maximino Costa.
Jmcardoso
