Organizado pela Escola Superior de Hotelaria e Bem-Estar (EHB) do IPB, reuniu, na quinta-feira (29), em Chaves, chefs, enólogos, sommeliers, produtores, além de alunos e professores desta escola. A eles juntaram-se ainda estudantes da Escola Profissional de Chaves
A hotelaria e o turismo são setores com cada vez com mais relevo na economia e a enogastronomia local, aliada à inovação, pode contribuir para promover o território, segundo o presidente do Instituto Politécnico de Bragança (IPB).
“Todos os indicadores apontam no sentido de que teremos um crescimento muito acentuado na região, pelas características únicas que temos, pela qualidade do ambiente e dos produtos. Para alavancar este crescimento precisamos inovar e qualificar pessoas”, aponta Orlando Rodrigues.
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