As alheiras por detrás dos três casos de botulismo detetados no mês de setembro em Portugal terão sido confecionadas numa antiga escola primária reconvertida em fábrica de produtos regionais pelo ex-concorrente do programa de televisão Masterchef, Luís Portugal. No fim de semana passado, a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica esteve na unidade de produção da marca “Origem Transmontana”, localizada na aldeia de Paradinha Nova, no distrito de Bragança, onde recolheu várias amostras para investigar se a doença está relacionada com o consumo de produtos desta marca, uma vez que os primeiros estudos confirmaram que os três doentes consumiram produtos desta marca.
O responsável da marca comercial envolvida na polémica do botulismo foi contactado pela Lusa, mas não quis prestar declarações, adiantando, porém, que tem “estado em contacto permanente com as autoridades, a colaborar em tudo, e com clientes e produtores/fornecedores”.
Também a Associação Comercial, Industrial e Serviços de Bragança (ACISB) defendeu na terça-feira a qualidade dos produtores de Trás-os-Montes, em reação à polémica do botulismo alimentar associado à ingestão de alheiras da marca “Origem Transmontana”.
Em comunicado, a representante dos comerciantes de Bragança sublinha que “se torna necessário esclarecer os vários agentes económicos, consumidores e clientes que “origem transmontana” é “apenas uma marca comercial”. “Assim, não se pode colocar em causa a qualidade dos produtos do território de Trás-os-Montes, que são devidamente acompanhados e certificados pelas respetivas entidades, cumprindo todas as regras e normas de produção regulamentadas”, refere.
Segundo dados da Direção-Geral da Saúde (DGS), só no mês de setembro foram registados três casos, uma média superior ao registado ao longo de todo o ano de 2013 e 2014. Na terça-feira havia outro caso suspeito, que ainda está a ser investigado.
Apesar de a investigação epidemiológica apontar para que a origem do surto está associada ao consumo de alheiras, razão pela qual foi interditada a comercialização de produtos alimentares fumados com denominação transmontana, por precaução, as autoridades de saúde decidiram apelar à população para que não consumam produtos da marca “Origem Transmontana”. O problema é que as pessoas estão a associar os casos de botulismo alimentar a todos os produtos da região transmontana e não só à marca em causa, o que tem provocado o cancelamento de encomendas nos maiores produtores da região.
Problema está a afetar todos os produtos transmontanos
O alarme causado com a retirada dos produtos da marca “Origem Transmontana” está a afetar a produção de produtos em toda a região. Na segunda-feira, a Associação Comercial e Industrial de Mirandela (ACIM) emitiu um comunicado a desvincular os produtos certificados transmontanos da marca comercial “Origem Transmontana” associada aos casos de botulismo em Portugal.
A associação sublinha que é necessário “clarificar e esclarecer os clientes, consumidores e todos os agentes económicos que ‘Origem Transmontana’ é apenas uma marca comercial e que não pode desvirtuar a qualidade, o rigor de produção e a confiança nos produtos do território de Trás-os-Montes”.
A ACIM afiança que os produtos certificados transmontanos “são devidamente acompanhados pelas entidades certificadoras, cumprindo escrupulosamente com as normas de produção regulamentadas”. “O compromisso dos produtos de Trás-os-Montes com os consumidores é total e continuará a ser”, sustenta o comunicado.
Recorde-se que houve uma reunião de emergência com os maiores produtores de alheira de Mirandela, que durante segunda-feira viram encomendas canceladas e foram confrontados com dúvidas de consumidores e clientes.
Mas, afinal, o que é o botulismo alimentar?
É uma doença grave, de evolução aguda, com sintomas digestivos e neurológicos, contraída através da ingestão de diversos tipos de alimentos que contenham toxinas formadas pelo ‘clostridium botulinum’ no próprio alimento. Alguns dos sintomas são náuseas, cólicas, dificuldades em engolir e respirar, paralisia progressiva e dificuldades motoras.
