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RegiãoQuequelinho eleito doce típico do concelho

Quequelinho eleito doce típico do concelho

Redação
Por Redação
10 anos atrás
1 min.
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A gastronomia ribeirapenense está agora mais rica com a escolha do quequelinho como doce típico, um delicioso bolo que tem como base as sementes de linhaça, remetendo assim para o trabalho artesanal do linho característico da região

O CLDS 3G “Sol Nascente”, apoiado pelo Município de Ribeira de Pena e pela ADRIPÒIO, desafiou os Ribeirapenenses a criar um doce com base em ingredientes locais, que servisse para enriquecer a gastronomia local e, a longo prazo, se tornasse em mais uma imagem de marca do concelho.

As propostas foram apresentadas no dia 15 de julho, no Auditório Municipal, a um júri constituído por Susana Reis (representante da Escola Profissional de Chaves), Hugo Teixeira (chef do Pena Park Hotel), Vítor Adélio (chef do Pena Aventura Park), Helena Rodrigues (Presidente da ADRIPÒIO) e Daniel Cardoso (técnico do Gabinete de Turismo da Câmara de Ribeira de Pena).

A qualidade dos doces apresentados dificultou a escolha dos jurados, todavia,

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