Este seminário integra-se no âmbito do projeto Vine & Wine, uma iniciativa estratégica que visa a inovação, a sustentabilidade e a internacionalização do setor vitivinícola português. O encontro reunirá especialistas, produtores e investigadores para uma manhã de reflexão sobre os desafios tecnológicos, o investimento produtivo e a internacionalização do setor do vinho.
A sessão de abertura contará com intervenções do reitor da UTAD, Emídio Gomes, do líder do consórcio Vine & Wine, Jorge Dias (Granvinhos) e de representantes institucionais, dando o mote para uma jornada de partilha de conhecimento e experiências. Seguir-se-á um bloco dedicado ao ponto de situação do projeto, incluindo dados quantitativos, qualitativos, ações de internacionalização e iniciativas de formação e disseminação de boas práticas.
O seminário prossegue com a apresentação das “Adegas do Futuro” e dos caminhos da modernização tecnológica no setor através da “Vine & Wine Plataform”.
À tarde, os participantes terão a oportunidade de assistir a várias demonstrações em contexto real de soluções tecnológicas na Adega e na Vinha da UTAD.
Entre os diversos produtos, processos e serviços em desenvolvimento poderão observar: a solução híbrida de energias renováveis, a solução transversal IoT, o robô modular para a vinha, o sistema robótico de desinfeção, a solução para a rastreabilidade dos rótulos, a solução móvel de tratamento de água, biofertilizantes, a solução do processo de monitorização do envelhecimento, os indicadores de levedura e solução cepas microbianas, produtos para melhorar a resistência ao stress hídrico, e a plataforma Vine & Wine que reúne funcionalidades como a gestão de operações, os serviços previsionais ou o hub de informação.
A participação no seminário é gratuita, mas sujeita a inscrição prévia. Toda a comunidade académica e os profissionais ligados à fileira do vinho estão convidados a marcar presença neste evento que promete contribuir para o futuro sustentável do vinho português.
