Chanfana é um prato que não agrada a todos, desde logo por ser feita com carne de cabra velha. Em Vila Verde, no concelho de Alijó, o prato foi o ponto de partida para criar um festival que atrai, desde 2020, centenas de pessoas.
“Este festival tem sido um sucesso”, começa por dizer Toni Afonso, presidente da junta de freguesia, salientando que “as pessoas de cá gostam de manter esta tradição e acabam por se reunir nesta altura, em que ainda estão por cá muitos emigrantes, por causa do Natal”.
A chanfana é um prato típico da região e em Vila Verde é “uma homenagem aos pastores da terra”, afirma Toni Afonso, dando conta que “ninguém tem de pagar para provar a chanfana. É só aparecer”.
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