A Cooperativa Agrícola dos Olivicultores de Murça apresenta o novo Azeite Porca de Murça com Castanha Judia. Depois do sucesso mundial do Azeite Porca de Murça com Cacau, a Cooperativa Agrícola decidiu criar “um novo produto, que une tradição e ousadia”.
Este azeite foi criado “da fusão entre as azeitonas da variedade Cordovil, símbolo da robustez e carácter dos olivais murcenses, e a castanha Judia de Carrazedo de Montenegro, considerada uma das melhores do Mundo”. É resultado de uma parceria com o produtor de castanha Lino Sampaio, reconhecido pela “sua visão inovadora e respeito pelas práticas tradicionais”.
O equilíbrio entre o verde frutado do azeite e a doçura aveludada da castanha resulta numa “criação sensorial distinta, onde o território se expressa em notas de autenticidade, história e inovação”.
O Presidente do Conselho de Administração da Cooperativa Agrícola dos Olivicultores de Murça, Francisco Vilela, afirma que o objetivo deste novo azeite foi unir dois símbolos da paisagem transmontana. “Com o Azeite Porca de Murça com Castanha quisemos unir dois símbolos fundadores da paisagem transmontana, o Olival e o Souto, numa homenagem às gentes que, ao longo dos séculos, fizeram da resiliência um modo de vida”.
O presidente do conselho de administração referiu ainda que este azeite honra o passado e projeta o futuro. “É um azeite que honra o passado, respeita a natureza e projeta o futuro de um setor cada vez mais criativo e sofisticado”.
Produzido em edição limitada, este azeite já conquistou júris dos mais prestigiados concursos internacionais, arrecadando, até agora, “nove distinções de excelência”, entre as quais medalhas de ouro em Itália, Israel, Tunísia e na Argentina. Para além destas distinções alcançou ainda um prémio de design, que reconhece “a elegância e a autenticidade da sua imagem”.
O Azeite Porca de Murça com Castanha Judia, para além de ser um produto gastronómico é também um “manifesto de identidade e inovação e um tributo à natureza e à herança cultural de Trás-os-Montes”.
A Cooperativa Agrícola dos Olivicultores de Murça, prestes a celebrar 70 anos de existência, reafirma o seu papel como “referência nacional e internacional no setor oleícola, tendo conquistado, este ano, até agora, um total de 96 prémios nacionais e internacionais”.
