Na sessão em Boticas, sexta-feira (19) estiveram representantes de empresas de produção, de talhos, de restaurantes e hotel, assim como autoridades que fazem inspeções.
Graça Mariano, diretora executiva da APIC, considera este tipo de workshops “fundamentais”, porque “embora o sistema HACCP já se aplique no mundo há mais de 30 anos, tem sido interpretado de forma complexa”,
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