O evento, organizado com o envolvimento dos sete lugares da freguesia, teve como principal atrativo uma prova cega. À entrada, cada participante recebeu um cartão para votar na sua sopa preferida, sem saber a que localidade pertencia cada receita.
Ricardo Tujal, residente em Vila Marim, destacou a importância do evento para valorizar a cultura gastronómica local e mostrou curiosidade em provar especialidades como o caldo de farinha e a sopa de entulho. “É algo que valoriza a nossa cultura e dá oportunidade de conhecer sopas e caldos que não conhecemos. Estou curioso com algumas”, afirmou.
Entre as sopas a concurso, uma das que mais despertou curiosidade foi, precisamente, a “sopa de entulho”, confecionada por Galegos da Serra. À VTM, Diogo Oliveira, explicou a origem e composição da receita, que “tem passado de geração em geração”.
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