Nos dias 19 e 20 de abril, o congresso bianual Infowine.forum traz até à cidade do Peso da Régua um debate alargado sobre a vinha e o vinho e um novo mundo à sua volta, através de apresentações da atualidade para uma audiência presencial e em streaming que se estende por 40 países.
Em comunicado, a organização explica que o conhecimento técnico-científico tem nesta edição temas como a “neurociência aplicada ao vinho, ciência aromática, mercados e a humanização do setor”.
O programa conta com 38 oradores, de diversos países, distribuídos por quatro seminários, duas mesas redondas e 14 módulos-conferência, organizados pelas diversas empresas do sector.
O neurocientista Charles Spence, o criador da ciência aromática das “harmonias moleculares” François Chartier, o especialista em mercados José Carlos Costa e o criador da HumanWineTy Bento Amaral são quatro das várias referências de conhecimento neste congresso que desde 2008 traz o estado da arte ao setor e aos seus “players”.
A 9ª edição está incluída na celebração do Douro como “Cidade Europeia do Vinho”, juntando no Auditório Municipal da Régua (AUDIR) profissionais, académicos e enófilos de todo o mundo.
A organização revela que preparou esta partilha para “dois dias presenciais e com transmissão online para 40 países”.
Mais informação em http://www.infowineforum.com