“Novembro é, por norma, um mês com pouca movimentação nos restaurantes em Bragança. A ACISB procura, com estas e outras iniciativas, dinamizar os negócios e a cidade, comunicar internamente e no exterior que Bragança tem um setor comercial forte e proactivo, que trabalha em prol da criação de uma imagem atrativa, com forte identidade”, afirma a associação.
Os restaurantes aderentes a esta iniciativa podem confecionar o cordeiro “da forma que entenderem”, mas devem ter um prato principal que identifique “neste período, a casa”.
Aderiram a esta semana gastronómica os restaurantes: Amadeus, Cavaleiro, Dom Roberto, Emiclau, Lombada, Marisqueira Fraga Selvagem, O Abel, O Javali, Quinta das Queimadas, Restaurante da Quinta do Lagar, Quinta Dona Florinda, Restaurador, Rosina, Solar Bragançano e o Tribuna.
Esta semana gastronómica irá também funcionar como uma “atividade de valorização e promoção dos produtos locais, o cordeiro é um exemplo na qualidade das carnes, mas também todos os produtos usados no seu acompanhamento” salienta a associação.
