Bragança, um dos maiores produtores nacionais de castanha, promove, assim, um evento que tem como objetivo dar a conhecer o melhor da gastronomia da época e da região, tendo a castanha como protagonista.
Em comunicado, a autarquia explica que com uma gastronomia única, reconhecida pelos sabores tradicionais, Bragança “é destino obrigatório para os amantes da boa mesa e dos sabores ancestrais, onde a castanha ocupa um lugar de destaque”.
Com um enorme impacto económico na região, a castanha “é conhecida pela sua versatilidade na confeção de pratos, que podem ir desde as entradas, às sopas, passando pelo prato principal, até chegar à sobremesa. Até a bebida pode ser com castanha”, acrescenta a mesma nota.
Um fruto seco que pode estar presente em todos os momentos da refeição.
A Semana Gastronómica da Castanha conta com a participação de 20 estabelecimentos, que disponibilizam menus entre os 10 e os 45 euros/pessoa.
A lista de restaurantes, menus e preços podem ser consultados em .
