A Panificadora de Chaves, lê-se, “foi projetada pelo arquiteto flaviense Nadir Afonso e finalizada em 1962. Na obra, conjugadas com a estética de pendor funcionalista do autor, são assimiladas as influências de Corbusier e Niemeyer”.
Na mesma publicação, a CCDR NORTE afirma que, do ponto de vista estético, se evidencia “o controle e articulação das formas gramaticais modernistas – como abóbadas, coberturas inclinadas de uma água, chaminés, reticulados, lâminas verticais, panos lisos ou muros em curva – bem com a sua aplicação ao contexto urbanístico”.
Por último, deixam uma palavra de louvor a Nadir Afonso, o autor da obra, cujo nome consideram ser “incontornável no panorama artístico nacional, e permanece até aos dias de hoje como um dos melhores exemplos de arquitetura modernista em Trás-os-Montes, conservando um elevado grau de integridade e autenticidade”.
