Nos mais de 60 restaurantes e unidades hoteleiras aderentes haverá receitas e menus que aliam a tradição à criatividade e sempre com o “fiel amigo” como o protagonista absoluto. Dos clássicos intemporais às criações mais ousadas
Segundo o município trata-se de “um convite irresistível para todos os que apreciam sabores autênticos e experiências culinárias únicas”.
Durante três dias, Chaves pretende ser a capital do bacalhau, num evento “que celebra o melhor da gastronomia local” dos clássicos intemporais às criações mais ousadas.
Além da oferta gastronómica, o festival, que vai na quarta edição, integra um Concurso Gastronómico, no qual serão premiados a “melhor entrada”, “melhor prato principal”, “melhor prato tradicional”, “jovem talento” e “inovação gastronómica”.
Serão 32 as confeções a concurso. A avaliação ficará a cargo de um júri especializado, presidido pelo reconhecido chef Duarte Eira, que regressa como embaixador do evento, liderando uma equipa multidisciplinar que promete rigor, sensibilidade e paixão em cada apreciação.
Também o público em geral é convidado a avaliar as criações gastronómicas, já que pode votar no prato preferido e ajudar a eleger o vencedor do “Prémio do Público”.
