A 4ª edição da Semana Gastronómica do Bacalhau, em Bragança, promovida pela Associação Comercial, Industrial e Serviços de Bragança (ACISB), decorre de 11 a 19 de abril e este ano, pela primeira vez, integra o programa da Semana Santa, promovida e organizada pela Santa Casa da Misericórdia de Bragança, com o apoio do município.
São 18 os restaurantes aderentes, com o compromisso de apresentar nas suas ementas um prato, designado de “Bacalhau à Bragança”.
Na última edição, a maioria dos aderentes referiu que Bragança já se afirmou “como destino para comer bom bacalhau” e, nalguns casos, os pratos que tinham como base este produto representaram 90% das vendas em toda a semana.
Em 2024 os restaurantes tiveram lotação esgotada e este ano é esperado que o cenário se repita.
