Sábado, 21 de Maio de 2022

Sustentabilidade das adegas cooperativas “está na profissionalização”

Quem o afirma é Celeste Marques, da Adega Cooperativa de Sabrosa, uma das oradoras convidadas das jornadas de Enologia e Viticultura, que decorreram na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD)

Com uma longa experiência no setor cooperativo, Celeste Marques analisou o percurso que as adegas foram trilhando ao longo do tempo, lembrando que foram criadas para “ajudar” o pequeno viticultor, que “sozinho não conseguiu criar valor na venda do seu vinho”.

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