A iniciativa consiste em conversas informais, onde produtores, enólogos, investigadores, professores ou historiadores partilham conhecimentos sobre os vinhos do Douro, produtos da região e as suas potencialidades.
Nesta sessão, a investigadora do departamento de Agronomia da Universidade de Trás-os-Montes, Alice Vilela e o enólogo da Granvinhos, João Mesquita, deram a conhecer os vinhos sem álcool e quais são os seus desafios tecnológicos, as alterações nas preferências dos consumidores e as oportunidades que podem representar para a inovação e diversificação do setor, sem perder de vista a identidade e a tradição da Região Demarcada do Douro.
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