No sábado, naquela que foi a 8ª edição do certame, 31 restaurantes confecionaram cerca de cinco mil litros de rancho, que esgotaram em pouco mais de uma hora. Frederico Teixeira, da Quinta do Paulão, era dos poucos que, por volta das 13h00, uma hora depois de abrirem as portas do festival, ainda conseguia servir quem ali aparecia, de tigela na mão.
“Fizemos 200 litros. Começámos a preparar tudo às sete da manhã e a esta hora já pouco temos para servir”, revela. E apesar de não ter, às quintas-feiras, esta iguaria na sua ementa, até porque se dedicam, sobretudo, a acolher eventos, Frederico aceitou o desafio de participar no Festival do Rancho, por ser um certame que “atrai gente de todo o país. É positivo para Mirandela”.
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